大繁盛パン屋さんが教える売れる！パン屋作り４０のルールの通販ならネットオフ！

1時間に400個パンを売る繁盛店女性オーナーの「売り上げアップ術」。わずか10年で年商8000万円超!すべての小規模店で使える“売り上げアップ”ルールが満載!!

目次 ：第1章 小さなパン屋が売り上げを伸ばす「おもてなし」のRule(「いらっしゃいませ」は笑顔アイコンタクトとセットで;ワントーン高めの「ラ」の音で、スマイル接客 ほか);第2章 リピーターを育てる「満足感」のRule(ニューアイドルを毎月デビューさせる;朝しか焼かないパン屋は、もう生き残れない ほか);第3章 一見さんも引き寄せる「好感度」のRule(大通りを外した1本奥の裏道でも、小さなお店は勝算あり;ご近所さんとの手土産交渉で、コスト削減 ほか);第4章 お客さまのわくわく感を誘う「五感」のRule(オープンキッチンで製造工程を「見える化」;「焼きたてコール」と「香りの魔法」で購買欲アップ ほか);第5章 スタッフのモチベーションをアゲる「チームづくり」のRule(新人でも“夢”を持つスタッフは、小さなお店のヤル気を変える;売り手側が人格を磨けば、お客様は引き寄せられてくる ほか)

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