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この商品の詳細
- 出版社
- 日本経済新聞出版社
- 出版社シリーズ
- 日経プレミアシリーズ
- ISBN
- 4532262525
- サイズ
- 新書
- 発売年月日
- 2014年07月01日
この商品の紹介
無添加なら安全？ 外国産牛肉は危険？ 手作りの落とし穴とは？ 食品添加物や遺伝子組み換え食品、健康食品など、氾濫する情報に惑わされることなく、安全に食べるための食品リスクの考え方を解説する。
誤解だらけの「食の安全」/新書
165
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