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この商品の詳細
- 出版社
- メディアパル
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4896101478
- サイズ
- 新書
- 発売年月日
- 2014年06月01日
この商品の紹介
イタリアン、フレンチの通になれる！ ルッコラ、アーティチョーク、チコリ、コールラビ…。７１の西洋野菜について、豊富な写真とともに、原産地や栄養、入手方法、使い方、料理法、歴史や文化的な背景を紹介する。
はじめての西洋野菜の手帖/新書
165
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