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江戸の食文化 和食の発展とその背景/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 小学館
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4096266182
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2014年05月01日
この商品の紹介
１日３食の生活習慣、高級料亭から屋台まで豊富な外食産業、旅行先で楽しむ名物料理など、現代日本人の食生活の基礎が形づくられた江戸時代。四季を大切にし、土地に根ざした食材と調理法を工夫してきた江戸の食文化を紐解く。
江戸の食文化 和食の発展とその背景/単行本
550
円(税込)
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