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そばうどん2014/単行本

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この商品の詳細

出版社
柴田書店
出版社シリーズ
柴田書店MOOK
ISBN
4388808304
サイズ
単行本
発売年月日
2014年05月01日

この商品の紹介

特集は「変化を恐れず息の長い繁盛店を作ろう」。「達磨」高橋邦弘氏全仕事、大繁盛のそばうどん店１１店、カレーそば・うどん、新メニュートマトそば・うどん、肉そば研究、厨房機器最新リポートなどを収録する。

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