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この商品の詳細
- 出版社
- みらい
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4860153229
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2014年04月01日
この商品の紹介
栄養管理士国家試験ガイドラインに準拠しつつ、特定給食施設において求められる給食経営マネジメントを実践的に解説。法令の改正などに対応した第３版。
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新・実践給食経営管理論/単行本
165
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