この商品の詳細
- 出版社
- 建帛社
- 出版社シリーズ
- 人と食と自然シリーズ
- ISBN
- 4767961743
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2014年03月01日
この商品の紹介
薬の原点から科学的基盤による薬の開発へとつながるように、野生霊長類の薬用植物利用、トウガラシの辛味成分・カプサイシンの最近の展開、抗炎症性成分グルコサミン類の機能とカニ殻からの調整といった話題を配し、解説する。
食べものとくすり/単行本
1,370
円(税込)
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