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わかりやすい食品機能学/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 三共出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4782706916
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2014年03月01日
この商品の紹介
食品の生体調節機能と機能性食品、ミネラルの吸収促進成分、高血圧と降圧作用成分、免疫と免疫機能活性化・調節成分、機能性食品の制度などについて、図を交えて、わかりやすく解説する。用語解説、コラムも掲載。
わかりやすい食品機能学/単行本
550
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