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サプリメント・機能性食品の科学/単行本
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鉄、カリウム、亜鉛、ビタミンＣ、コラーゲン、オリゴ糖…。機能性食品に含まれるさまざまな成分と、それらの機能性成分を豊富に含む食品素材を紹介。サプリメント・機能性食品の安全性についても触れる。
サプリメント・機能性食品の科学/単行本
220
円(税込)
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