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サプリメント・機能性食品の科学/単行本

作家 近藤和雄

サプリメント・機能性食品の科学/単行本

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この商品の詳細

出版社
日刊工業新聞社
出版社シリーズ
B&Tブックス
ISBN
4526072086
サイズ
単行本
発売年月日
2014年03月01日

この商品の紹介

鉄、カリウム、亜鉛、ビタミンC、コラーゲン、オリゴ糖…。機能性食品に含まれるさまざまな成分と、それらの機能性成分を豊富に含む食品素材を紹介。サプリメント・機能性食品の安全性についても触れる。

サプリメント・機能性食品の科学/単行本

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220 (税込)

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