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有次と庖丁/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 新潮社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4103354116
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2014年03月01日
この商品の紹介
創業１５６０年。包丁をはじめ、多種多彩な料理道具を扱う世界ブランド「有次」。京都・錦市場に店を構え、和食を支える「有次」の軌跡とものづくりの精髄を紹介する。堺の製作現場や包丁のカラー写真も収録。
有次と庖丁/単行本
220
円(税込)
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