古本・中古本
メール便対象
食の多様性/単行本
プレミアム会員とは
この商品の詳細
- 出版社
- 勉誠出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4585230212
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2014年02月01日
この商品の紹介
いま、安さの追求と大量生産の結果、食の多様性が危機にひんしている。食材はもとより、調理法、生産地、季節感など、その多彩な世界は護られなければならない。植物遺伝学の大家が、毎日の食卓の大切さ、面白さを語る。
食の多様性/単行本
470
円(税込)