この商品の詳細
- 出版社
- 日経BP社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4822273286
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2014年02月01日
この商品の紹介
店員が起こしたネット炎上に、食材や産地の虚偽表示…。どうしたらそんな出来事を防げるのか？ 飲食店のトラブル予防の仕組みづくりを、事例を通して解説する。暴走度がわかる、スタッフ・店長向けのチェックテスト付き。
あなたのお店のスタッフは、なぜ暴走するのか？/単行本
165
円(税込)
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