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ガストロノミ 食を楽しむ知識と知恵/単行本
この商品の詳細
- 出版社
- 産業能率大学出版部
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4382057012
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2014年01月01日
この商品の紹介
フランス料理の歴史や、フランスの食材と調理法、ワインの楽しみ方、マナーなどを紹介。２００９年刊「美食学（ガストロノミ）入門」をもとに、『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』掲載内容を取り入れて単行本化。
ガストロノミ 食を楽しむ知識と知恵/単行本
110
円(税込)
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