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ガストロノミ/単行本

作家 ： 佐原秋生
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この商品の詳細

出版社
産業能率大学出版部
出版社シリーズ
ISBN
4382057012
サイズ
単行本
発売年月日
2014年01月01日

この商品の紹介

フランス料理の歴史や、フランスの食材と調理法、ワインの楽しみ方、マナーなどを紹介。２００９年刊「美食学（ガストロノミ）入門」をもとに、『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』掲載内容を取り入れて単行本化。

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