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鮨の作法がまるごとわかる本/単行本

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この商品の詳細

出版社
晋遊舎
出版社シリーズ
晋遊舎ムック
ISBN
4863919051
サイズ
単行本
発売年月日
2014年02月01日

この商品の紹介

伝統の江戸前鮨と職人の仕事、「注文の仕方」「食べ方」「禁句」など鮨屋での作法、味わう順別の鮨ダネ大図鑑など、知っていると美味しくいただける鮨の作法を指南。綴込付録「鮨ダネ旬カレンダー」付き。

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