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１店１品主義の真髄とは？ 扱う商品はガトーショコラだけ。値段もサイズもお店もたった１つしかない。驚異のビジネスモデルでスイーツをトッププランドに育てた著者が、どの業界にも通じる儲けのカラクリを公開する。
1つ3000円のガトーショコラが飛ぶように売れるワケ/新書
165
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