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霜降り肉、トロ、果汁１００％ジュース、しょうゆ…。消費者には見えない、食品の「影」の部分をわかりやすく伝え、それぞれの食品について知っておくべき情報や、食品表示ラベルに隠されたトリックの見破り方などを解説する。
ニセモノ食品の正体と見分け方/文庫
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