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異物検査事例集 食品中の異物を中心として/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- サイエンティスト社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4860790738
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2013年12月01日
この商品の紹介
野菜から穀物加工品、水産物、肉類、菓子、ペットフードまで、日常の検査で食品中に混入していた異物（原材料由来でも消費者が違和感を持った物質を含む）を中心に１０６例を収集し、写真や分析技術を交えて判り易く解説する。
異物検査事例集 食品中の異物を中心として/単行本
1,480
円(税込)
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