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健康と食の安全を考えた食品衛生学実験/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- アイ・ケイコーポレーション
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4874923160
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2013年11月01日
この商品の紹介
食品衛生学実験に関する技術・手法を学ぼうとする人々を対象とした実習書。微生物の試験、理化学的試験、食品用器具・容器包装の試験などについてフローチャートや図表を用いてわかりやすく解説する。
健康と食の安全を考えた食品衛生学実験/単行本
330
円(税込)
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