お菓子でたどるフランス史の通販ならネットオフ！

文化立国フランスを彩る数々の宝刀の中でも、ひときわ輝きを放ち、世界の人々を甘く魅了してきた「お菓子」。それは教会や修道院で生まれ、やがて王や貴婦人たち、そしてブルジョワや文豪、パティシエたちによって、戦略的に磨かれてきた。フランスの歴史をその結晶であるお菓子によってたどり、フランスの「精髄」に迫る。大人気!!東大講義。「パスタでたどるイタリア史」につづく第2弾!

目次 ：序章 お菓子とフランスの深い関係;第1章 キリスト教信仰と中世の素朴なお菓子;第2章 略取の名手フランス;第3章 絶対王政の華麗なるデザート;第4章 革命が生んだ綺羅星のごとき菓子職人;第5章 ブルジョワの快楽;第6章 フランスの現代とお菓子

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