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フランス料理を描くフロリレージュ/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 柴田書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4388061792
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2013年12月01日
この商品の紹介
フランス料理店「フロリレージュ」の川手寛康が、店で出している前菜・魚料理・肉料理・デザートの作り方と盛りつけを、写真で紹介する。自身の盛りつけの原点、構図や作業のポイントも記す。
フランス料理を描くフロリレージュ/単行本
1,480
円(税込)
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