この商品の詳細
- 出版社
- 旭屋出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4751110621
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2013年12月01日
この商品の紹介
クリスマス期間限定という制約、砂糖に包まれてなす姿かたちの華やかさ、日持ちがよいという利便性、作り方の決まりごと、食べ方の伝統…。ドイツ生まれのお菓子「シュトレン」の歴史や、レシピを紹介します。
シュトレン ドイツ生まれの発酵菓子、その背景と技術/単行本
470
円(税込)
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