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辻静雄ライブラリー＜5＞/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 復刊ドットコム
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4835449432
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2013年11月01日
この商品の紹介
西洋の食文化を日本に伝え、多くの名料理人を育てた稀代の料理研究家・辻静雄が、フランス料理を築いてきた人びとの系譜を縦軸に、料理人との交流やフランス料理との出会いを交えて、フランス料理の過去と現在を語る。
辻静雄ライブラリー＜5＞/単行本
330
円(税込)
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