この商品の詳細
- 出版社
- 中央法規出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4805839119
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2013年11月01日
この商品の紹介
衛生微生物と化学物質の検査法を試験法フローを用いて解説するとともに、食品別に腐敗・変敗にかかわる微生物について説明する。現時点での食品衛生法にかかわる主な規格・基準などの一覧も掲載。
ビジュアル版食品衛生検査法手順とポイント/単行本
6,298
円(税込)
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