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ニュートリゲノミクスとテーラーメイド食品の分野で評価の高い研究者らが、ニュートリゲノミクスと関連手法、ニュートリゲノミクスによる食品解析とバイオマーカーの開発、企業における研究開発動向などについて解説する。
ニュートリゲノミクスを基盤としたバイオマーカーの開発/単行本
1,990
円(税込)
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