この商品の詳細
- 出版社
- 農山漁村文化協会
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4540131004
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2013年11月01日
この商品の紹介
茶の機能について、疾病予防機能を中心に最新の研究成果を集大成。各項目の冒頭に短くわかりやすく要約した解説文を掲載する。最近の成分分析法、栽培・製茶技術、新加工法、機能性製品なども収録。
茶の機能/単行本
3,498
円(税込)
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