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この商品の詳細
- 出版社
- 青土社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4791767373
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2013年11月01日
この商品の紹介
日本人がこよなく愛すウナギの食文化を絶やさないために、考えを持ち寄り、議論を尽くそうではないか。その趣旨に賛同した各界のキーパーソンらが熱い議論を交わす。２０１３年開催シンポジウムの内容を忠実に再現した本。
うな丼の未来/単行本
220
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