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ウナギ養殖業の歴史/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 筑波書房
- 出版社シリーズ
- 筑波書房ブックレット
- ISBN
- 4811904269
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2013年10月01日
この商品の紹介
奈良時代から夏の滋養食品として利用されてきたウナギ。その養殖業の歴史は、人間と自然との関係を深く考えさせる歴史でもある。明治期から平成期まで、ウナギ養殖業の歴史をたどる。
ウナギ養殖業の歴史/単行本
400
円(税込)
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