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この商品の詳細
- 出版社
- 講談社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4062185073
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2013年10月01日
この商品の紹介
日本で出回っている定番の魚介を中心に地方の魚介まで４８７種を収録。魚の栄養をわかりやすく解説するほか、分布、味わい、選び方といった実用情報、市場の様子、産地ならではのおいしい食べ方、料理法などを紹介する。
魚の本/単行本
550
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