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アミノ酸の科学と最新応用技術/単行本

作家 ： 門脇基二
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この商品の詳細

出版社
シーエムシー出版
出版社シリーズ
食品シリーズ
ISBN
4781307374
サイズ
単行本
発売年月日
2013年10月01日

この商品の紹介

アミノ酸の基本知識や、生理学的な視点からみた生体での役割、アミノ酸の大量摂取に伴う安全性などを解説するほか、スポーツ、美容、高齢者のＱＯＬ改善といった健康増進への役割と可能性についても述べる。

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