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料理すること その変容と社会性/単行本
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２０１２年度の味の素食の文化フォーラムの記録。料理することの意義やモチベーションが歴史的にどのように変容してきているかを、さまざまな視点から考える。
料理すること その変容と社会性/単行本
630
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