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この商品の詳細
- 出版社
- 誠文堂新光社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4416613603
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2013年09月01日
この商品の紹介
だしと昆布だしを合わせて、体に負担のないおいしさ、過不足のない「十分な味」を作りましょう。毎日、家庭でも気負えず作れるだしと、それを利用した料理レシピを、舌の感覚を分析した「うまみ割合表」とともに紹介します。
日々のだし 昆布と食材から得られる十分なうまみ/単行本
710
円(税込)
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