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辻静雄ライブラリー＜3＞/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 復刊ドットコム
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4835449418
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2013年09月01日
この商品の紹介
西洋の食文化を日本に伝え、多くの名料理人を育てた稀代の料理研究家・辻静雄が、「アール・キュリネール（料理芸術）」に取り組んだ偉大なる料理人・エスコフィエの生涯を辿る。
辻静雄ライブラリー＜3＞/単行本
550
円(税込)
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