この商品の詳細
- 出版社
- ガイアブックス
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4882828815
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2013年09月01日
この商品の紹介
新鮮な食材を使って、発酵食品づくりに挑戦してみませんか。食材のさまざまな保存法について説明するほか、食材の選び方、発酵食品づくりの基礎となるザウアークラウトのつくり方、野菜の乳酸発酵法などを紹介します。
ほんとの本物の発酵食品 新鮮な食材を自宅で手軽に保存する!/単行本
1,260
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