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ボキューズの食卓/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- ミュゼ
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4903204116
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2013年07月01日
この商品の紹介
世界的に著名なフランス料理界のグラン・シェフ、ポール・ボキューズによる定番レシピ本を邦訳。全レシピ２２２品に、三つ星シェフのテクニックが満載。食材や用語もていねいに解説する。
ボキューズの食卓/単行本
2,200
円(税込)
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