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中国料理食語大辞典/単行本

作家 ： 戸川隆介
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この商品の詳細

出版社
如月出版
出版社シリーズ
ISBN
4901850407
サイズ
単行本
発売年月日
2013年06月01日

この商品の紹介

中国料理に関する用語２万６２３４語を漢和辞典の形式で部首の順に並べて解説する辞典。中国料理のメニュー、料理法、素材、調理法をはじめ、外来語、日本語化した用語も収録する。

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