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食物アレルギーの基礎知識 食品関係者必携！プロの知識が1冊に凝縮された/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 日本食糧新聞社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4889272338
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2013年08月01日
この商品の紹介
食品製造現場での食物アレルゲン対策、検知法から誤食事例に学ぶアレルギー表示・商品販売のポイントまで、食物アレルギーに関するプロの知識を紹介する。
食物アレルギーの基礎知識 食品関係者必携！プロの知識が1冊に凝縮された/単行本
165
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