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スペシャリテ 2013/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 柴田書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4388808212
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2013年09月01日
この商品の紹介
南米独自のガストロノミーの現状を紹介しながら、南米旋風を生み出した現代料理界共通の意識、発想、モラルに迫る。また、「進化＆深化する新北欧料理」も特集する。
スペシャリテ 2013/単行本
1,260
円(税込)
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