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酵母の生命科学と生物工学/単行本

作家 ： 原島俊
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この商品の詳細

出版社
化学同人
出版社シリーズ
DOJIN BIOSCIENCE SERIES
ISBN
4759815085
サイズ
単行本
発売年月日
2013年08月01日

この商品の紹介

古くから日常生活や産業とのかかわりをもつ酵母について、「応用を実施するために理解しておくべき基礎」という観点から最先端の基礎生物学をていねいに解説し、その応用を示した書。用語解説も収録する。

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2,990 円(税込)

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