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歴史的な建造物としてのホテル、市庁舎に生まれ変わった城郭風ホテル、豪華なもてなしを競うホテル、戦争の舞台になったり戦後のシンボルになったホテル…。ビックリの出来事から文学・映画で描かれた印象的なシーン、音楽や料理を彩る空間など、エピソード満載の百物語。
目次 :第1章 失われた記憶、よみがえる情景(巌窟ホテルの謎と意外な真相;深い霧のなかから姿を現したホテル ほか);第2章 ホテル王たちの野望と蹉跌(景色を輸出できなければ、旅行者を輸入しよう;豪華列車の乗客には豪華ホテルを ほか);第3章 おもてなしの知恵比べ(殺人宿と大富豪の邸宅のような宿;十八世紀フランスの最良のホテルとは ほか);第4章 戦争とホテル―泥沼の時代の営み(ポーツマス条約締結の舞台裏;作法を重んじたヤマトホテルの支配人 ほか);第5章 戦後という新しい世界が構築されるなかで(空襲の標的からはずされていたホテル;マッカーサー元帥を接遇した女性従業員 ほか)
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