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47都道府県・伝統調味料百科/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 丸善出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4621086810
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2013年07月01日
この商品の紹介
故郷の味はどうしてこうも違うのか。塩・味噌・しょうゆ・酢・砂糖の５大調味料から油、みりん、香辛料まで、日本各地の特徴ある調味料と、その傾向や按配を伝統料理とともに紹介。
47都道府県・伝統調味料百科/単行本
990
円(税込)
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