この商品の詳細
- 出版社
- シーエムシー出版
- 出版社シリーズ
- バイオテクノロジーシリーズ
- ISBN
- 4781308029
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2013年06月01日
この商品の紹介
植物による物質変換の配糖体合成を解説するほか、有機合成化学や生体触媒（酵素を含む）を用いた配糖体合成も取り上げる。また、化粧品や機能性食品に応用されるビタミンＣ配糖体など、配糖体の機能と応用についても説明する。
機能性配糖体の合成と応用/単行本
4,998
円(税込)
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