この商品の詳細
- 出版社
- 誠文堂新光社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4416713570
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2013年06月01日
この商品の紹介
それぞれの野菜の特性を活かして、食べやすく、見た目にも美しくカットし、飾り付ける「ベジタブル・カッティング」の基本と応用を写真で解説します。野菜の下ごしらえや、レシピなども紹介。
ベジタブル・カッティングの技法書/単行本
275
円(税込)
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