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食と健康の話はなぜ嘘が多いのか/新書

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この商品の詳細

出版社
日本経済新聞出版社
出版社シリーズ
日経プレミアシリーズ
ISBN
4532262037
サイズ
新書
発売年月日
2013年06月01日

この商品の紹介

流行の健康法や食事療法には、残念なもの、危険なものも。ダマされないために、人体の基本を勉強しよう。人間と「栄養」の関係をユーモラスに解説し、「肉食の意味」「糖質制限食のリスク」「サプリの効果」などを考える。

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