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水野仁輔カレーの教科書/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- NHK出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4140332801
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2013年05月01日
この商品の紹介
日本初のカレー理論書。カレーとは何かから、カレーのゴールデンルール、調理法と仕上がりの関係をコントロールするためのシステムカレー学、各種レシピまで、カレーにまつわるあらゆる事象を論理的に分析し体系化。
水野仁輔カレーの教科書/単行本
1,480
円(税込)
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