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イタリア食文化こぼれ話/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 文流
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4990294434
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2013年04月01日
この商品の紹介
スパゲッティ、カルパッチョ、オリーブ油…。イタリアの食文化に関する料理を中心に、調味料や食習慣などの語源やルーツを明らかにし、それにまつわる歴史やエピソードを紹介する。ルネサンス期の料理書の解説も収録。
イタリア食文化こぼれ話/単行本
470
円(税込)
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