この商品の詳細
- 出版社
- 医歯薬出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4263706121
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2013年03月01日
この商品の紹介
給食経営管理論の教科内容と、管理栄養士の業務内容の実際を学べるテキスト。管理栄養士国家試験出題基準、日本人の食事摂取基準（２０１０年度版）に準拠し、最新の情報・資料に基づき加筆・修正した第３版。
エッセンシャル給食経営管理論 給食のトータルマネジメント/単行本
110
円(税込)
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