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食べたいものが自由に選べる時代になりました。選択の幅が広がった食環境で、何を食べるのか。毎日の食事があなたの身体を作っています。自身の健康、家族の健康を守るために本当に必要な食事とは。食の賢人が教えてくれる、この時代だからこそ伝えたい本当に大切な季節の献立帖。

目次 ：第1章 春の食事と健康(身体に必要な食事と油の問題;食文化のなかの「春」;春の食文化の知恵 ほか);第2章 春の1週間献立帖(朝ごはん;昼ごはん;晩ごはん);第3章 春の食材レシピ(山菜料理;ご飯もの;汁もの ほか)

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