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家でこんなに美しい和菓子が作れるなんて!豊富なプロセス写真とわかりやすい文章で紹介する。主菓子と干菓子、55のレシピ。
目次 :其ノ1 和菓子とこよみ(一月;二月三月 ほか);其ノ2 基本の餡を作る(粒餡;こし餡 ほか);其ノ3 主菓子のレシピ(「道明寺」の主菓子;「こなし」の主菓子 ほか);其ノ4 半生菓子と干菓子のレシピ(洲浜洲浜団子;雲平吹き寄せ ほか)
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